Gross y von Schneidau ahora venden sus cortes de “cerdo de marihuana” en la carnicería de Von Schneidau en Pike Place Market de Seattle a un precio superior. El tocino cuesta $17 la libra (453 gramos), mientras que las chuletas valen $16.90. En la carnicería, los cortes de los cerdos alimentados con marihuana vienen marcados con un pequeño dibujo de una hoja de marihuana.
“Él dijo: ‘vamos a ver qué tipo de sabor le da”. Así que probamos y le dio un buen sabor”, dijo Gross. “Es como cualquier otra cosa, lo que les das de comer es lo que determina el sabor.
La carne, sin embargo, no hace que la gente experimente los efectos de la marihuana, sino que solo tiene un sabor distintivo. Sabe como la mejor chuleta de cerdo que hayas probado”, dijo Matt McAlman, que dirige Top Shelf Organic, el dispensario que está proporcionando los residuos de la planta de la marihuana para los cerdos.
La idea ha llamado la atención en todo el mundo. En una tarde reciente, Gross recibió la visita de un equipo de filmación de un programa alemán de ciencia, y von Schneidau ya ha sido entrevistado docenas de veces.
Escrito por César Padial
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