42 excesos de nitrógeno (N), potasio (K) ymagnesio (Mg) perjudican la absorción del calcio ya que estos elementos son antagonistas con el calcio. Todo esto nos va a ayudar a tenermuchamás presencia de calcio disponible para la planta. Esa aportación de calcio se hará al principio, al inicio de cultivo, ya que el potasio y el calcio son antagónicos; y al final es cuando aportamos más cantidad de potasio. Nos interesa que los fertilizantes actúen de forma sinérgica sobre las plantas para redirigir el mayor número de fotoasimilados disponibles hacia las partes en crecimiento y maduración. De esta forma, mejoran todos los parámetros ligados a la calidad: calibre, consistencia, turgencia, coloración, homogeneidad y vida útil. Respecto a la calidad, no se debe pensar únicamente en aspecto homogéneo, sin daños, de larga vida comercial; se debe buscar la calidad que el consumidor demanda, es decir, aquellos factores de calidad que percibe a través de sus sentidos, aquello que conforma la calidad organoléptica como son el sabor (contenido en azúcares, contenido en ácidos), la firmeza, el color (externo e interno) y el aroma. El agricultor no solo busca la excelencia productiva sino también, la exigencia cualitativa, para lo cual la fase de maduración tiene una gran relevancia. Es importante tener en cuenta que, para conseguir un buen rendimiento, es esencial la aplicación de fertilizantes de alta calidad con un equilibrio de nutrientes adecuado, que permita una distribución uniforme y unos resultados óptimos. Para una buena asimilación se recomienda hacer una fertilización precisa, eficaz y en línea con la necesidad del cultivo, en el momento adecuado. Lomejor es aplicar productos que ayuden a completar con éxito la fase de maduración, mejorando la calidad y la cantidad de la cosecha. Además, hay que evitar cosechar demasiado pronto para que las sustancias que dan calidad se puedan acumular y se vean potenciales. Conseguir el mayor porcentaje de cosecha con mejora del desarrollo, vigor, rendimiento y calidad de los cultivos es el objetivo de todos los agricultores y de ello depende la comercialización; de ahí la importancia de valorar la aplicación de fertilizantes o biestimulantes, en el momento adecuado y según las necesidades del propio vegetal. “ “ NOS INTERESA QUE LOS FERTILIZANTES ACTÚEN DE FORMA SINÉRGICA SOBRE LAS PLANTAS PARA REDIRIGIR EL MAYOR NÚMERO DE FOTOASIMILADOS DISPONIBLES HACIA LAS PARTES EN CRECIMIENTO Y MADURACIÓN DenisPotysiev (depositphotos) Estadios del cultivo
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