45 bien es cierto que la cosa le venía de lejos: ha sido históricamente cuna de los hippies y de la contracultura; cuna de movimientos como el “back-to-the land” (“vuelta a la tierra”) centrado en la migración al campo, la sostenibilidad y el autoabastecimiento, también de cannabis; tradicional campo de cultivo de marihuana por sus condiciones climáticas y su sol; y reducto de fumetas y pioneros. Así, la legalización supuso muy especialmente para este estado toda una revolución y la economía de libre mercado hizo el resto para empujar a este sector a la profesionalización y el crecimiento. Así, no era de extrañar que pronto nos deleitaran con los frutos de su trabajo, unas genéticas potentísimas y de sabores deliciosos. Y, sobre todo, la regulación estricta del cannabis, como demuestra el ejemplo americano, ha permitido la elaboración de un producto controlado, cuyos estándares de calidad farmacéutica se cuidan a lo largo de todo el proceso, y que se sirve bien envasado y etiquetado. De estemodo, el consumidor sabe exactamente qué consume, pues como explica para El País Manuel Guzmán, catedrático de Bioiquímica de la Universidad Complutense: “Cuando lo consumes, es importante saber qué estas tomando, de qué variedad, en qué cantidad y conocer su trazabilidad. Y qué efectos secundarios e interacciones tiene”1. Sin duda, esta información puede resultar de enorme utilidad al consumidor, y más si cabe al investigador en cannabis, para arrojar luz acerca de la poco estudiada química de la planta. El surgimiento de las variedades americanas Si California es la cuna de las mejores variedades americanas, el Triángulo Esmeralda es su útero. Hablamos de una región montañosa y de bosque, que reúne los condados de Humboldt, Mendocino y Trinity. El Triángulo Esmeralda puede, en ciertos sentidos, considerarse casi una denominación de origen del cannabis, y es que esta zona cuenta con la particularidad de poseer unmicroclima idóneo para el desarrollo de nuestra planta amiga. Es por esta razón que ha atraído a lo largo de los años a algunos de los mejores breedersy cultivadores. Allí se han refugiado los mejores linajes de expertos y criadores para desarrollar su trabajo y, partiendo de algunas de las mejores variedades cannábicas del mundo, han ido haciendo una personal selección, con el objetivo de crear un producto único y exclusivo. La regularización ha provocado que el producto se estandarice, pero, también, que se diversifique la oferta en función a la demanda. Es precisamente para responder a las peticiones del consumidor, que se han empezado a seleccionar variedades especialmente potentes, con unos porcentajes de THCmuy elevados, más de lo que podía antes encontrarse de forma natural, y con una gran cantidad de terpenos. ¿Cómo se seleccionan las variedades americanas? Si por algo se caracterizan las genéticas americanas es por, como decíamos, los altos porcentajes de THC y la amplia variedad de terpenos. Para seleccionar estas variedades increíblemente potentes, los breedersamericanos siempre se han decantado por el trabajo con esquejes, lo contrario a lo sucedido en el marco europeo de forma tradicional. Así, en Europa (España y Holanda como dos de sus grandes referentes), se ha trabajado siempre la selección genética de cannabis desde la semilla, esto es, se han seleccionado los individuos más interesantes y se han ido Cannabis Station, dispensario de cannabis americano en Colorado (Jeffrey Beall, CC BY- SA 3.0, Wikipedia)
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