COMENTARIO “Nacer, crecer y seguir viviendo en plenitud suelen depender de la sabiduría de aquellos que nos precedieron, y también de nuestro prudente atesoramiento de conocimientos que nos ayuden a completar positivamente nuestro ciclo terreno. El doctor Leo Manfred integra las huestes de quienes iluminan la senda de la naturaleza: sus 7.000 recetas botánicasa base de 1.300 plantas medicinales americanas contienen claves vegetales de curación, conservación y fortalecimiento del cuerpo humano. Los usos, preparación, dosificación y aplicación de cada planta medicinal representan una guía completísima, capaz de sentar las bases de una norma de vida sana que la vida moderna parecería querer contrarrestar cada vez con mayor ahínco.” Aun tratándose de 1.300 plantas americanas, este libro (Kier, Buenos Aires, 1994) nos ofrece lo que anuncia ya en su portada: 7.000 recetas botánicas… Página a página, por riguroso orden alfabético, el doctor Manfred repasa cada planta con explicaciones concisas que incluyen cómo prepararlas para convertirlas en recetas beneficiosas para nosotros, para nuestra salud. Berenjena Lat.: Solanium esculentum. Ruso: Demianka badidszam. “La berenjena que usamos en varias preparaciones para nuestra mesa es un alimento sano que produce un bienestar general. Es muy útil para las personas que sufren insomnio (es decir, personas que no consiguen el sueño estando en cama para dormir).” Cayapó Lat.: Cayaponia difusa. “Esta planta abunda sobre todo en Brasil. El fruto se usa como purgante. Es suficiente un fruto en ayunas para obtener un efecto purgante.” Y sí, también la manzana, aparte de ser vehículo del pecado en la religión cristiana, tiene sus cosas: Manzana Lat.: Pirus malus. “Albúmina, azúcar, goma, ácido mágico, ácidogálico, fibra, agua y fósforo… El fósforo que las manzanas contienen en un buen portento, más que ninguna otra fruta o vegetal, renueva la materia esencial del cerebro y de la columna vertebral.” ¡Pues casi nada! 7.000 opciones para mantenernos más sanos, eso sí, con plantas americanas. X. V. 124 7.000 recetas botánicas Universo Ulises
RkJQdWJsaXNoZXIy NTU4MzA1