La deficiencia de Ca tiene gran repercusión en hortícolas como el tomate o el pimiento, ya que les produce desde podredumbres en el fruto y coloraciones negruzcas, hasta quemaduras en los bordes de las hojas; pero no solo en hortícolas tiene gran importancia la deficiencia de Ca, en frutales como el manzano provoca la alteración fisiológica denominada “bitter pit” o picado, cuyos síntomas son la aparición de un moteado pardo en el fruto, que ocasiona grandes pérdidas económicas. No obstante, las carencias son más frecuentes en cultivos hidropónicos o en cultivos con sustratos muy ácidos, pero pueden aparecer ocasionalmente en cosechas de interior o exterior, por lo que es necesario saber identificar los síntomas y, así, poder actuar frente a ellos para corregirlos. También en los cultivos con LED es necesario añadir a la tierra o agua un aporte extra de calcio. Si en nuestra zona tenemos agua blanda o muy blanda, es aconsejable el aporte de calcio al agua, porque lo más seguro es que suframos una carencia a lo largo del cultivo. Siempre es mejor prevenir, que curar. Cabe destacar que según variedad cultivada habrá que realizar aportes de calcio durante la floración para evitar la aparición de carencias a partir de la cuarta o quinta semana de floración, cuando están plena en explosión floral. El exceso de calcio también es un problema, pero resulta difícil su detección, pues es el causante del bloqueo de varios nutrientes creando carencias de potasio, magnesio, manganeso y hierro. En los diferentes sistemas de cultivo hidropónicos, cuando existe un exceso de calcio en el tanque, este entra en contacto con el azufre de la solución precipitándose, quedando en el fondo del depósito. En cuanto al nitrógeno (N), forma parte de numerosas biomoléculas indispensables para los seres vivos como el ATP, las enzimas, las proteínas o la clorofila. Es uno de los elementos químicos más distribuidos en la naturaleza, puesto que se encuentra en la atmósfera (principal reservorio), hidrosfera y litosfera. En las capas superficiales del suelo, la forma del nitrógeno predominante es la orgánica, que proviene de la descomposición de residuos de seres vivos: plantas y animales que, mediante la mineralización que llevan a cabo los microorganismos del suelo, es transformado a nitrógeno amoniacal. En el suelo se encuentra una fracción muy pequeña disponible para las plantas, principalmente en forma inorgánica, como ion nitrato (NO3-) más frecuentemente, y también como ion amonio (NH4+). El ion nitrato puede encontrarse libre junto con el nitrito en la disolución del suelo, o como ion intercambiable junto con el ion amonio. La absorción y el metabolismo del nitrógeno por parte de las plantas puede ser en forma amoniacal (NH4+), nitrato (NO3-) o como amonio gaseoso (NH3), dependiendo este último de la presión parcial atmosférica del ambiente. El ion nitrato (NO3-) es, por lo general, la forma de nitrógeno preferente para los cultivos. Pero depende de la especie vegetal y de varios factores ambientales, como el pH. Cuando el pH es bajo, la forma de N que suelen absorber las plantas es NO3-, mientras que, a pH cercanos a la neutralidad, la forma de N que absorben de forma mayoritaria las plantas es NH4+. 41 pui2motif.gmail.com (depositphotos) “ “EN CUANTO AL NITRÓGENO(N), FORMA PARTE DE NUMEROSAS BIOMOLÉCULAS INDISPENSABLES PARA LOS SERES VIVOS COMO EL ATP, LAS ENZIMAS, LAS PROTEÍNAS O LA CLOROFILA
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