El autor prioriza el aroma y el sabor

Archivo editorial. Recuperamos este texto; su fecha original no consta en el material disponible.

Cómo elaborar gelatina de hachís

por Gospodin Konopí

En este número hablaré sobre la elaboración de la gelatina de hachís, más conocida con el término inglés: Jelly Hash.

Introducción

El término “hachís” viene de la denominación árabe hashish. Esta palabra se utilizaba para referirse a ciertas hierbas secadas como el cáñamo[1]. También para aludir a preparados derivados del cannabis. La Cannabis sativa L. tiene un origen remoto y ha ido conquistando diversas regiones del planeta:

“La planta de cáñamo, Cannabis sativa L., es originaria de Asia central, al norte del Himalaya. Inicialmente se limitó a un área que se extiende desde Turquestán en el oeste, a Pakistán en el este. El sur de China probablemente marcó el límite más al norte de este dominio original. Posteriormente, el cáñamo se ha vuelto mucho más generalizado, en gran parte debido a la intervención del hombre. La planta de cáñamo ha sido ampliamente utilizada: las semillas se pueden comer y también producen aceite para lámparas o para cocinar; se producen fibras para textiles o cuerdas; las cabezas florales y las hojas producen resina utilizada como medicamento o para intoxicación.”[2]

Hace 6.000 años[3] que se utiliza el cannabis con diferentes finalidades. En occidente, Heródoto[4] y [5] en el siglo V a. C.; Dioscórides y Galeno, por su parte, mencionan la utilización del cannabis existiendo diferentes hipótesis[6] y [7] de sus diversos usos.

En América, sin embargo, el cultivo de cannabis tuvo lugar debido la colonización por parte de los españoles. Ellos introdujeron el cáñamo en Latinoamérica y su cultivo industrial se dio en las colonias desde el siglo XVI al XIX, como menciona Escohotado[8], convirtiéndose en una importante industria.

Elaboración

Cigarrillo de papel blanco rodeado por tiras oscuras de resina, sobre papel con polvo verdoso.
En esta fotografía se puede apreciar el Jelly Hash que he obtenido y la manera en que lo dispongo alrededor de un cigarrillo para su consumo

Para elaborar la gelatina de hachís será necesario un poco de hachís extraído por medio de un tamiz, así como un poco de resina.

Ya he explicado en otros números cómo elaborar tanto hachís[9] como resina[10] a partir de hojas y flores, y de flores y hachís respectivamente. Es más, para la extracción en seco es posible utilizar diferentes técnicas: tamices, agitadores manuales o automáticos, cajas de extracción, etc.

Por lo general, hablando con la gente entendida y consultando algunos textos especializados, parece que se le está concediendo una importancia a la ausencia de residuo orgánico clorofílico en las extracciones. Merece la pena no olvidar que, al someter el material orgánico a un tamiz, cuanto menor sea su micraje, además de filtrarse menos material orgánico clorofílico, también se colarán menos terpenos en cuanto a cantidad y variedad de los mismos. El resultado será un material con menos componentes orgánicos clorofílicos, pero también con unas cualidades organolépticas, tanto en relación al buqué y al sabor, menos acentuadas. Lo expresaba en otro texto de la siguiente manera[11]:

“Respecto a los terpenos que contienen las plantas decir que son muchos, de hecho, sobrepasan el centenar. Cuanto más cribado esté un hachís menos terpenos poseerá, por este motivo algunos hachises de menor calidad poseen sabores más intensos y complejos porque cuentan con una variedad mayor de terpenos. En el caso del rosin, todos estos elementos (los que no se volatilicen) se funden en un producto final, en el caso del BHO se licúan.”

Personalmente creo que una extracción sin solventes siempre es interesante en función de diferentes factores. He podido apreciar algunas extracciones prácticamente blancas que apenas tenían olor y, en cambio, otras de una tonalidad oscura que desprendían un aroma embriagante.

Pese a que ya he hablado sobre diferentes técnicas de extracción, como ejemplo para el caso que nos ocupa me parece interesante barajar la extracción con hielo. Es cierto que no es tan importante de cara a elaborar rosin, pero sí para elaborar el propio hachís que utilizaremos para hacer el Jelly Hash. Se puede utilizar para ello un recipiente generoso para facilitar el proceso. Es decir, es importante que las flores tengan espacio suficiente para expandirse y abrirse.

Como ya he referido en otro texto[12], el término rosin proviene del término resina.

Para elaborar rosin he utilizado una prensa con un tiempo de exposición de un minuto y medio a una temperatura de 80 ºC. Aunque también es posible utilizar temperaturas inferiores:

“Cómo he venido diciendo en este y otros textos de la misma temática, tiempos de exposición relativamente cortos, inferiores a un minuto, arrojan un retorno suficiente y una buena calidad. Es decir, en términos de retorno-calidad es más adecuado un tiempo de exposición breve. Si a ello le sumamos una temperatura no superior a 70 ºC tendremos un resultado final delicioso.”

Pequeña porción de resina oscura y brillante sobre papel arrugado con manchas ambarinas.
En esta fotografía se puede apreciar el rosin obtenido por medio de varias prensadas

Una vez tengamos el hachís en un formato arenoso y liviano y la resina preparada podemos proceder a la mezcla. Conviene tener unos minutos la resina en el congelador en papel de cera o bien en una cajita de silicona específica para el almacenamiento de resinas cannábicas.

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La mezcla la podemos hacer de diferentes maneras, pero al fin y al cabo se trata de trabajar el material. Un buen símil para comprenderlo sería la elaboración del pan. Al rosin, que sería la parte más pegajosa, se le va añadiendo el hachís arenoso, como si fuera harina. Esto lo podemos hacer hasta conseguir el aspecto y la consistencia deseada. De hecho, es posible conseguir variadas e interesantes consistencias. Incluso es posible realizar una bola de hachís con diferentes capas.

Hay muchas personas que prefieren utilizar extracciones con solventes, pero a mí, personalmente, me dan un poco de asco. Suelen aludir a la potencia, pero, en mi caso, las flores que utilizo para elaborar el rosin tienen poco THC así que el producto final no es demasiado psicoactivo, en cambio sí que posee mucho CBD. Quiero decir, es difícil encontrar un texto sobre rosin o gelatina de hachís que aluda a la calidad de los sabores y olores por encima de lo potente que puede resultar. Creo que lo interesante sobre todo es la apariencia, el olor y el sabor, por eso en muchas ocasiones disfruto de extracciones con cierto “residuo” ya que, como decía, en este caso, poseerán más terpenos.

Concluyo aquí este texto en el que he hablado de la elaboración de la gelatina de hachís o Jelly Hash. Hasta el próximo número.

Tira irregular de resina oscura recubierta de polvo verdoso, con más polvo esparcido sobre el papel.
En esta fotografía se muestra el material estirado para trabajarlo y elaborar una mezcla del todo homogénea. He optado por realizar una barrita para trabajar la mezcla

REFERENCIAS

  1. Brown, D. T. (Ed.). Cannabis: the genus cannabis. CRC Press. ↑

  2. Wills, S. (2003). Cannabis use and abuse by man: an historical perspective. In Brown, D. T. (Ed.). Cannabis: the genus cannabis. CRC Press, p. 1. ↑

  3. H. L. Li. (1974). An archaeological and historical account of Cannabis in China, en Economic Botany, 28(4): 437-448 ↑

  4. Lowy, B. (1982). Narcotic plants of the old world. An anthology of texts from ancient times to the present. Economic Botany, 36(1), 70-70. ↑

  5. Brunner, T. F. (1977). Marijuana in the ancient Greece and Rome? The literary evidence". Journal of Psychedelic Drugs 9(3): 221-225. ↑

  6. Furst, P. T. (Ed.). (1972), Flesh of the Gods: the ritual use of hallucinogens. New York: Praeger Publishers. ↑

  7. Escohotado, A. (2002), Historia general de las drogas. Espasa. Madrid. ↑

  8. Ibídem p. 68. ↑

  9. Gospodin, K. (2018). Manufacturas cannábicas en Galicia: rosin, resinas o colofonias cannábicas, Cannabis Magazine, 177. ↑

  10. Gospodin, K. (2018). 1ª parte. Un soplo de humo fresco: manufacturas de hachís en Galicia, Cannabis Magazine, 176. ↑

  11. Ibídem. ↑

  12. Gospodin, K. (2018). Manufacturas cannábicas en Galicia: rosin, resinas o colofonias cannábicas, Cannabis Magazine, 177. ↑

Porción compacta de polvo verdoso a la izquierda y gota de resina negra brillante a la derecha, sobre papel.
En esta fotografía se pueden observar los dos tipos de extracciones sin solvente, una en seco y otra por medio de una prensa

Preguntas frecuentes

¿Qué es la gelatina de hachís o Jelly Hash?

Es una mezcla de hachís de textura arenosa y resina. En el artículo, el autor utiliza rosin y describe la posibilidad de obtener distintas consistencias.

¿Qué cualidades valora el autor en el Jelly Hash?

El autor destaca la apariencia, el olor y el sabor por encima de la potencia psicoactiva.

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Redacción
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Equipo editorial de Cannabis Magazine especializado en actualidad, cultura, industria, ciencia, salud, cultivo y regulación del cannabis y del cáñamo.

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