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Cocina Cannabica

La cocina canábica requiere de unos conocimientos mínimos tanto de la cocina como del cultivo de la planta. Cuando se trata de elaborar recetas con cannabis no todo es tan sencillo como comprar un preparado de bizcocho, pan o galletas, mezclar con la hierba y hornear. Cocinar con marihuana no es nada reciente, sino que se ha venido haciendo a lo largo de siglos.

Risotto de hongos silvestres con tomillo

Risotto de setas silvestres con tomillo

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6 porciones - 5 mg de THC por | tiempo de preparación 10 minutos | tiempo de cocción 25-30 minutos Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla sin sal 3 cucharadas...

Aprovechamiento de los “restos” después de la cosecha

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Extracción con grasas Neal C. Borroughs Parte VI  Como he ido fundamentando y demostrando en anteriores entregas, el objetivo de esta serie de artículos es hablar de...

Cannaoliva: Cómo hacer aceite de oliva de cannabis

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Introducción históricaLos primeros testimonios sobre el consumo de la cannabis sativa se remontan a 10.000 años en china, al igual que la primera...

La fabricación artesanal de leche de cáñamo

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Por Proyecto DEMETER Breve resumen En primer lugar hay que hacer hincapié en el hecho que existen dos tipos de métodos para elaborar leche de...

Mantequilla cannábica

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La mantequilla es una de las bases más utilizadas en numerosos platos y pasteles, aunque es en repostería donde es más requerida. Desde que...

Marihuana: La comida más internacional

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“La alta cocina colocada” Por Growland.org ¿Depresión postvacacional?¿Bajón ante el invierno marrón que se nos avecina? Relájese, porque esta temporada la cocina nos trae más diversión...
curriespinacas

Recetas cannábicas de la India

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El subcontinente que comprende la India y Pakistán tiene una extensión de unos 4 millones de km² y abarca, aparte de muchas culturas y religiones diferentes, una gran variedad de hábitos y gustos alimenticios. Los pueblos del norte, donde se cultiva el trigo, prefieren como alimento básico el pan (chapatis o paratas), mientras que los meridionales optan más por el arroz.

 

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Curry de espinacas y paneer
  
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Cocina cannábica croata

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La Gastronomía de Croacia es heterogénea y conocida por lo tanto como una cocina de regiones, ya que cada región de Croacia tiene sus propias tradiciones culinarias. Las raíces se fundamentan en los periodos más antiguos y en las diferencias existentes en las costumbres tradicionales culinarias entre los habitantes de interior a diferencia de los que habitan en las costas.

bizcocroata

 

Chocolate y cannabis, una relación que mejora con los años

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La relación que mantienen el chocolate y el cannabis dentro de la cadena alimentaria, a cada año que pasa demuestra no sólo ser más sólida y armoniosa, sino también sirve de base a la infinita creatividad de los cocineros cannabicos.

Postres cannábicos

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Los  postres, esas tentaciones, tan mentadas y  condenadas, tan deseadas  y resistidas, tan generadoras de culpas, son una presencia  en todas las culinarias.