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Cocina Cannabica

La cocina canábica requiere de unos conocimientos mínimos tanto de la cocina como del cultivo de la planta. Cuando se trata de elaborar recetas con cannabis no todo es tan sencillo como comprar un preparado de bizcocho, pan o galletas, mezclar con la hierba y hornear. Cocinar con marihuana no es nada reciente, sino que se ha venido haciendo a lo largo de siglos.

Cannaoliva: Cómo hacer aceite de oliva de cannabis

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Introducción históricaLos primeros testimonios sobre el consumo de la cannabis sativa se remontan a 10.000 años en china, al igual que la primera...

Chocolate y cannabis, una relación que mejora con los años

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La relación que mantienen el chocolate y el cannabis dentro de la cadena alimentaria, a cada año que pasa demuestra no sólo ser más sólida y armoniosa, sino también sirve de base a la infinita creatividad de los cocineros cannabicos.

Extracción de cannabinoides en mantequilla y aceite

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En el número anterior hicimos una revisión a grandes pinceladas del escenario gastro-cannábico en los Estados Unidos de Norte América y unas reflexiones básicas...
curriespinacas

Recetas cannábicas de la India

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El subcontinente que comprende la India y Pakistán tiene una extensión de unos 4 millones de km² y abarca, aparte de muchas culturas y religiones diferentes, una gran variedad de hábitos y gustos alimenticios. Los pueblos del norte, donde se cultiva el trigo, prefieren como alimento básico el pan (chapatis o paratas), mientras que los meridionales optan más por el arroz.

 

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Curry de espinacas y paneer
  

Postres cannábicos

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Los  postres, esas tentaciones, tan mentadas y  condenadas, tan deseadas  y resistidas, tan generadoras de culpas, son una presencia  en todas las culinarias.

Mantequilla cannábica

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La mantequilla es una de las bases más utilizadas en numerosos platos y pasteles, aunque es en repostería donde es más requerida. Desde que...

Magical Butter

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La revolución en extracciones botánicas Cuando hace unos meses, en la pasada Spannabis, el creador de la Magical Butter, Gary Angel, se acercó al stand...
Cold refreshing limonade, mojito or gin tonic in glass, with fresh mint and ice cubes

Cómo hacer limonada con infusión de cannabis para esos calurosos días de verano

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¿Puedes agregar hierba a la limonada y hacer que sepa bien? El verano pronto estará aquí y con él vienen los cambios en el clima,...
rick simpson

Cómo hacer el aceite de Rick Simpson

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De todos es conocido el amplio abanico de propiedades terapéuticas del cannabis, entre ellas destaca su aplicación para mitigar el dolor o las náuseas....

Lácteos en el ayurveda (recetas con cannabis)

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Una buena colección de recetas de origen hindú que incluyen cannabis.